Interbablo.ru Блог Михаила Профитова о деньгодобычеВо многих странах можно увидеть, как продавцы реализуют вареную кукурузу прямо на улице. Готовят ее тут же, в грузовике, специально приспособленном для варки продукта. То же самое можно организовать в любом городе России: вложения небольшие, срок окупаемости короткий.
Наиболее оптимально размещение точек продажи вареной кукурузы в местах массового скопления людей: торговых центрах, парках, скверах, остановках общественного транспорта, вблизи административных зданий, помещений театров, кинотеатров, цирков, вокзалов, рынков.
Стоит помнить, что компания организована сезонно. Основной поток клиентов приходится на весну и осень, когда на улице потеплело, но еще держится низкая температура, а если говорить о курортных зонах, то лето — основной сезон турпотока. Продажи зимой, как правило, падают.
Основными плюсам торговли вареной кукурузой являются два фактора: небольшие стартовые вложения и высокая рентабельность. Именно эти два преимущества и привлекают многих начинающих предпринимателей, особенно тех, которые проживают в курортных городах.
Еще одним плюсом является невысокая цена сырья, в связи с чем готовый продукт продают в 2-3 раза дороже. Такая наценка позволяет окупать бизнес в кратчайшие сроки.
Поиск поставщиков
Бабуля, живущая на морском курорте и реализующая продукты со своего огорода может не беспокоится по этому поводу. Но для того, чтобы развернуть бизнес на полную катушку, стоит поискать поставщиков среди фермеров, имеющих большие площади для выращивания овощей.
Выбор места расположения торговой точки для продажи вареной кукурузы
Место для продажи кукуруз — самые людные объекты. Летом это чаще всего пляжи, в остальное время года можно выбрать упомянутые ранее места. Многое зависит от масштабов бизнеса. Необязательно устраивать стабильную точку, можно просто предлагать товар прохожим, прогуливаясь с термосумкой по городским улицам или тем же пляжам — после купания аппетит поднимается и любой сытный продукт идет на ура.
Но не у всех хватает сил бродить по пляжу, поэтому можно предпочесть стабильную точку продажи. Реализация выльется в разы, если установите киоск в развлекательных или торговых центрах, также можно увеличить продажи за счет разнообразия ассортимента.
Выбор оборудования для кукурузы
Бабуле на побережье понадобится большая кастрюля для варки и термосумка для доставки товара к конечному покупателю. Но для серьезного подхода к делу нужен профессиональный аппарат. Причем стоимость его зависит от того, покупаете ли вы свежую или замороженную кукурузу. Мощность и производительность также имеют значение.
Необязательно приобретать оборудование у разных производителей и покупать его по отдельности. Некоторые поставщики предлагают полные комплекты для обустройства торговой точки по продаже вареной кукурузы. Их стоимость может значительно различаться.
Технология приготовления горячей кукурузы
Бабуля в прибрежном населенном пункте нуждается только в большой кастрюле для варки початков и емкости для хранения и разноса вареной кукурузы. Но давайте будем относится к делу чуть серьезней.
Начнем с того, что рассматривать этот вид продуктов можно как фастфуд. Их едят на ходу и без использования столовых приборов. При этом она считается очень полезной, поскольку содержит в себе кучу витаминов. Сытна — за это ее любят не только дети, но и взрослые, поэтому она воспринимается как некий обед и будет быстро расходится недалеко от офисных, медицинских, образовательных и других центров.
Кроме банальной кастрюльки, приготовить кукурузу можно в пароварке или мультиварке, и занимает это совсем немного времени. Если точка продаж стабильная, технику можно перевести в режим подогрева, да и без этого початки надолго сохраняют тепло.
Оформление документов
Для открытия торговой точки для продажи любого вида вареной кукурузы (в початках или зернах), необходимо оформить бизнес. Больше всего подходит форма индивидуального предпринимателя. Оформляется она быстро и легко, с минимальным набором документов. По налогообложению предлагаем упрощенку.
Если вы планируете передвижной ларек в торговом центре, то необходимо указывать код 52.63 (Прочая розничная торговля вне магазинов). При продаже кукурузы в павильоне торгового центра, то необходимо указывать код 52.27.39 (Розничная торговля прочими пищевыми продуктами, не включенными в другие группировки).
Подбор персонала
Бизнес довольно прост, не требует крупных вложений и найма большого количества персонала. Сначала вы можете заниматься всем самостоятельно. На ведение бухгалтерии много времени уходить не будет, благодаря чему вы сможете больше времени уделять непосредственно бизнесу. Если у вас нет необходимых навыков, эти услуги можно отдать на аутсорс.
Если же это будет вашим дополнительным доходом, то, конечно, вам понадобится продавец. При найме уделите внимание его внешнему виду — он должен быть опрятным, аккуратным, чисто одетым (вы же имеете дело с продажей продуктов питания). Также он должен общаться с покупателями вежливо, тактично.
Сколько нужно денег для старта бизнеса
Стартовый капитал нужен при начале любого бизнеса — где-то больше, а где-то меньше. Если говорим о серьезном начинания, тогда понадобится:
- специальное оборудование для варки кукурузы;
- прилавок, защищенный зонтом, так как бизнес в основном сезонный;
- морозильник, в котором будет хранится полуфабрикат.
Вам также понадобятся средства для оформления документов, закупки первой партии товара и аренды для установки оборудования. В среднем на все должно хватить суммы до 100 тысяч рублей. Не забывайте, что в дальнейшем понадобятся также деньги на оплату коммунальных услуг, налогов, зарплату персоналу (в случае, если планируете нанимать), а также аренду местоположения оборудования.
Все это немного скажется на престиже, но начинающему предпринимателю вполне подойдет, особенно если учесть во внимание значительное уменьшение стартового капитала.
Из обязательного понадобятся также салфетки и соль, остальное -на ваше усмотрение. Можно добавить и другие специи и соусы, что поможет поднять продажи. Если планируете реализовывать кукурузу не в початках, а в зернах, также нужны будут одноразовые стаканчики и ложечки.
Сколько стоит кукуруза и сколько можно заработать
Самый большой плюс бизнеса на продаже вареной кукурузы — невысокий стартовый капитал. Можно работать дедовским методом и обойтись минимумом вложений. Окупить их можно буквально за пару месяцев, особенно если начать в высокий сезон и выбрать проходное место. Продажи вырастают и в выходные дни.
Не стоит забывать про маркетинговую политику. Выбор местоположения имеет чуть ли не главную роль в подобном бизнесе. Расширение ассортимента также сыграет вам на руку. Как минимум это должны быть прохладительные напитки.
Конечно, при соблюдении чистоты, при приобретении и продаже вкусной кукурузы, при добавлении дополнительных продуктов или услуг — сарафанное радио будет отличной рекламой. И все же для начала воспользуйтесь и другими средствами — листовки, флаеры, баннеры, соцсети.
Достойную прибыль принесет вам высокий уровень сервиса. А поскольку риски минимальные, наш вам совет — дерзайте и удачи вам!
Читайте также: Как открыть кафе на колесах: пошаговые бизнес-план с расчетами
